Tiramisu

Tiramisu - sarut dulce cu gust de cafea



Daca este duminica este o prajitura!

Astazi despre un dulce usor de preparat, cu aroma de cafea .






Ingrediente:

• 4galbenusuri
• 4linguri zahar tos
• frisca (eu am avut 2 cutiute mici de frisca vegetala)
• mascarpone - 250 gr si alte 4 linguri de zahar pudra
• piscoturi
• cafea la filtru

Cum procedam?

• galbenusurile se bat impreuna cu zaharul tos (cu mixerul) pana capata o culoare alba (si zaharul este perfect incorporat)
• se pune vasul pe baie de apa fierbinte pentru 5-7 minute si se amesteca continuu (facem acest proces pentru ca galbenusul sa  fie preparat termic)
• separat se bate mascarpone impreuna cu cele 4 linguri de zahar pudra
• separat batem bine frisca
• dupa ce crema de oua s-a racit adaugam cu o spatula crema de mascarpone si apoi frisca
  
• intre timp preparam o cafea la filtru
• adaugam in cafea esenta preferata (de migdale sau de vanilie)
• dupa ce cafeaua s-a racit punem pe rand piscoturile in cafea si le asezam intr-un vas de ceramica(cu partea dura de la zahar in jos)
• asezam un strat de piscoturi si unul de crema
• randul nr 2 de piscoturi va fi in celalalt sens fara de primul
• peste stratul de crema vom pune putina cacao cernuta
• dam prajitura la rece pentru 4-5 ore 

Asa arata pe sectiune in tava :)

Este extrem de buna, aromata si fina ca o atingere de catifea!

Pofta buna!